發糕等於一碗飯！ 「過年零食熱量」超驚人 營養師一招不怕胖
就快到春節連假，許多人家中不可少的就是「過年零嘴」，包常見的發糕、花生糖、牛軋糖等，營養師高敏敏列出常見15種「過年零食熱量表」，提醒民眾開心吃下肚的同時也要注意份量，避免熱量超標。
▲15種常見過年零食熱量表。（圖／翻攝自高敏敏營養師FB）
「過年零食熱量表」列出15種常見零嘴，每樣以100公克計算，其中冠軍是許多長輩喜愛的花生糖，每100公克熱量就有562大卡；而位居第二的居然是大小朋友都愛的牛肉乾，熱量高達525大卡；第三名則是花生貢糖，熱量約511大卡；另外花生麻荖504大卡、寸棗495大卡、牛軋糖477大卡、芝麻麻荖473大卡、生仁466大卡、核棗糕425大卡、花生新港飴413大卡、沙其瑪372大卡、鱈魚絲334大卡、豬肉乾329大卡、黑糖發糕231大卡、紅豆年糕225大卡。
▼牛肉乾每100公克熱量就高達525大卡。（圖／年代電視）
高敏敏提醒，像花生糖、牛軋糖這種含糖精緻小點，熱量都非常驚人，建議適量就好，並且吃完可以趕快搭配水果，增加飽足感、攝取營養。另外像是牛（豬）肉乾、鱈魚絲、豬肉絲、魷魚絲這類，熱量也都非常驚人，熱量都超過一碗白飯；而且因為這種肉類、海產類的加工乾貨，都會在過程中加入大量糖、鹽、油調味，因此隱藏的鈉含量也非常可怕，可能比一天能吃的鹽分還高！提醒高血壓民眾要注意食用。
至於必吃的「發糕」，因為高敏敏是以100公克計算，而正常一顆發糕約200公克，因此要把她提供的熱量表再乘以2，以231大卡為例，每一顆發糕熱量大約就有462大卡，已經超過一碗白飯。高敏敏說明，當天如果有吃發糕，可以少吃一碗飯，用以替換，避免熱量爆表；而傳統年糕也建議用蒸取代油炸，熱量才不會翻倍。
▼鱈魚絲屬於人工加工食品，熱量和鈉含量較高。（圖／年代電視）
過年期間大魚大肉，小零食的熱量也不容小覷，高敏敏表示，小心熱量炸裂之外，也要提防糖分攝取過多，建議大家享用點心時要控制分量，真的別吃太多，否則吃進嘴裡卻肥到身上，年後欲哭無淚啊！
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