年夜飯熱量圖鑑！ 15道年菜最胖是它　營養師曝「份量攻略」

再過幾天就是吃年夜飯的日子，你準備好大啖美食了嗎？營養師高敏敏列出「年菜熱量排行榜」，讓你斟酌進食，年後不怕站上體重機！

▲糖醋魚是年夜飯中常出現的菜色。（圖／翻攝自免費圖庫pixabay）

１、筍絲蹄膀(1500g) 4103kcal

２、辣味米糕油飯(1000g) 2607kcal

３、紅燒獅子頭(8顆800g) 2536kcal

４、佛跳牆(2480g) 2532kcal

５、東坡肉(550g) 2448kcal

６、燉全雞湯(2500g) 1683kcal

７、糖醋魚(750g) 1198kcal

８、八寶芋泥(650g) 1092kcal

９、港式蘿蔔糕(一條1000g) 1010kcal

１０、干貝海鮮蔬菜湯(1200g) 818kcal

１１、烏魚子(一片200g) 800kcal

１２、清蒸魚(600g) 768kcal

１３、黃金炸蝦球(10顆300g) 729kcal

１４、藥膳醉蝦(約15尾500g) 510kcal

１５、水果拼盤(1050g) 400kcal

▼年夜飯熱量圖鑑。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏指出，很多菜色的共通點多是高油、高鈉，一個人一餐所攝取到的熱量可能超過2000大卡，因此她也針對五大營養素提出合適的份量，讓過年放縱之餘，也不忘記健康。

１、全穀雜糧類：吃碗的8分滿

米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆

２、豆魚蛋肉類：吃1個手掌大小厚度

蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→建議換成鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌

３、蔬菜類：吃1.5個拳頭

火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜

４、水果類：吃1個拳頭

各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→換成當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂

５、乳品類：喝一杯無糖飲品、乳製品

含糖飲料、汽水→換成無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳