誰說薑只能冬天吃　醫曝「薑辣素」功效：夏天養生靠它

▲台灣人愛吃薑，而薑包含的營養素，對人體都有很大的幫助。（圖／Pixabay）

台灣人愛吃薑，冬天常以薑母鴨、薑茶禦寒，但其實俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，每到夏季，嫩薑紛紛出籠，適量食用薑，有助於養生保健。薑不僅具抗發炎作用，夏天食用也有助於緩解疲勞感，王建宇醫師在節目《健康好生活》中，帶大家了解薑的營養成分、健康效益，以及聰明吃薑的小撇步。

王建宇分享，他曾遇過一位罹患「慢性疲勞症候群」的患者，長期感到疲憊、提不起勁，儘管就醫檢查並無明顯病灶，僅發現身體有輕微發炎反應。該名患者長期受失眠、食慾不振與工作壓力困擾，導致身體持續不適。王建宇建議，這類情況可以適量食用辛香食物，例如薑，不但能促進食慾，還有助於抗發炎，改善整體身體狀況。

薑當中包含名為「薑辣素」的營養成分，而越老的薑，其中包含的薑辣素就越多。

吃薑5大好處一次看

1.　薑辣素：抗氧化、抗發炎，促進血液循環

2.　薑烯酚：具止痛、抗焦慮作用

3.　薑油酮：具抗氧化和抗憂鬱潛力

4.　揮發油類：刺激嗅覺，活化副交感神經、放鬆心情

5.　多酚類與類黃酮：抗自由基，抗神經發炎

▼吃薑有許多好處。（圖／Pixabay）

薑辣素對身體益處多

1.　對心臟及血管有刺激功能

2.　使心跳加快

3.　血管擴張

4.　血液流動加速

5.　有助治療傷風感冒

6.　對噁心嘔吐有幫助

王建宇也提醒，身體發炎往往會引起關節疼痛，而薑中所含的薑辣素，正具有緩解發炎的作用。此外，薑的辛辣味還能刺激神經，有助提神醒腦。夏季天氣炎熱，容易讓人感到身心疲憊，適時補充一些薑，不僅能幫助舒緩疲勞，還能促進食慾，是夏日養生的不錯選擇。

▼（影片來源／《健康好生活》，連結若遭移除敬請見諒）