吃油膩大餐「腸胃堵、胸悶」 醫一查竟是「急性心肌梗塞」
香氣滿滿的「紅蔥頭」和「油蔥酥」，是肉燥醬跟台式風味料理經常使用的靈魂食材。但醫生也提醒了，炸成油蔥酥之後熱量變高，有心血管疾病的人吃太油膩小心誘發「急性心肌梗塞」。
▲台式料理經常出現的「油蔥酥」熱量和磷含量都很高。（圖／翻攝自《健康好生活》）
家醫科醫師王健宇在年代節目《健康好生活》表示，蔥頭就是蔥下面的莖，珠蔥、青蔥則是上面長出來的東西，差別只是在於營養成分不一樣，值得要注意的是，炸成油蔥酥之後熱量和磷的含量會變比較高。
▼王健宇醫師表示曾有一名有心血管疾病的病人，吃完大餐覺得胸悶，檢查發現有急性心肌梗塞。（圖／翻攝自《健康好生活》）
王健宇醫師舉例，表示他11月底的時候曾經遇到一名50歲的中年病人，因為前一天吃了較油膩的大餐所以不太舒服，本來以為是和腸胃有關，但聽他描述的胸悶症狀又不太像。查詢雲端藥歷之後，發現該名病人有心血管疾病，有吃高血壓及降血脂的藥，再調閱雲端健康檢查的結果，發現他最近膽固醇和低密度膽固醇都控制的不好，做心電圖更發現有心臟缺氧的現象，於是二話不說將他轉診給急診科醫生做處理。
▼韭菜就擁有豐富的纖維。（圖／翻攝自《健康好生活》）
王健宇醫師強調，現代人最缺乏膳食纖維，衛服部提供的營養素參考量指出，每個人一天至少要大概攝取20公克的膳食纖維。王健宇醫師也提到，他有一名30歲的病人，因為家族有大腸癌病史，所以決定去做大腸鏡檢查，結果發現有息肉和大腸憩室症，息肉只要經過大腸鏡拿掉，持續追蹤就可以，大腸憩室症則需要保持排便順暢，多吃有纖維的蔬果，像是韭菜就擁有豐富纖維的食材，該名病人回家之後照著醫師的指示做，兩年回來檢查發現，不只息肉沒有再長，憩室症也有所改善。
▼（影片來源／《健康好生活》YT，連結若遭移除敬請見諒）