顧好眼睛！ 葉黃素過量反「臉色發黃」 醫曝正確吃法

由於現代人重度使用3C，近年來葉黃素可說是最夯的保健食品，但我們該如何有效補充葉黃素呢？哪些食物有助於我們攝取葉黃素？在年代新聞節目《健康好生活》中，眼科醫師林怡汝醫師說明如何正確、有效補充葉黃素，另外還可以從哪些食材中攝取！

▲如何有效攝取足夠葉黃素是許多人關心的課題。（示意圖／Unsplash）

林怡汝醫師說明，因人體無法自行合成葉黃素，因此需透過飲食或保健食品攝取。葉黃素一天基本攝取含量約為6毫克，若無法透過日常飲食攝取足夠的葉黃素，再以保健食品補充。

林怡汝醫師也提醒，攝取葉黃素要適量，像是一名病患託親友從國外代購葉黃素，每天食用2顆，數星期後竟出現手足、臉色發黃的情形，他求診時詢問醫師，才知道原來是攝取過量，因為他食用的是30毫克的高單位葉黃素，頂多2天吃一顆即可。

▼平日可透過飲食、保健食品補充，但需注意攝取量。（示意圖／Unsplash）

此外，補充葉黃素可視自身需求選擇，例如有吞嚥障礙，或者一些長者平日已需服用多種藥物，若要再多吃葉黃素，可能會排斥，或打亂服藥順序。因此可選擇液態或口含錠形式的葉黃素，林怡汝醫師也提到，葉黃素是脂溶性維生素，需在餐後補充。

▼王健宇醫師說明，可透過蔬果、蛋黃攝取天然葉黃素。（圖／翻攝自《健康好生活》）

若要以日常飲食補充天然葉黃素，林怡汝醫師表示，吃一把菠菜即可達到基本攝取量。家醫科醫師王健宇也說明，蔬菜如彩椒、玉米、芥藍菜、或深綠色蔬菜也富含葉黃素，水果類則有奇異果、葡萄、蘋果、柳橙、芒果、水蜜桃等，另外也能透過蛋黃攝取。

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