玉米好處多！ 取代「精緻澱粉」增飽足感　醫再曝「1功效」超讚

對小朋友來說玉米是提供非常好營養素的食材，例如「膳食纖維、玉米黃素、葉黃素」，另外也因為玉米大多數是甜的，小孩對玉米的接受度也比較高，若擔心孩童攝取過多精緻澱粉，其實可以利用玉米來取代，不僅健康還能增添飽足感。

▲玉米提供非常好的營養素，孩童大多對玉米較不挑食。（圖／翻攝自Shutterstock）

年代新聞節目《健康好生活》中，小兒科醫師陳木榮分享，一位媽媽帶著國二的女兒來就診，媽媽的擔心因為家族有糖尿病基因，但媽媽又想給女兒吃東西又想讓她遠離糖尿病，醫師表示應盡量避免食用「精緻澱粉」，雖然白米飯升糖指數高，但因為它還不算完全的精緻澱粉所以可以食用，另外，如果想要額外補強飽足感，可以挑選玉米來食用，在這個年紀孩子只要合適的運動保持身材，基本上不會有什麼大問題。

至於要挑選哪種玉米來取代會比較好呢？ 常見的玉米有黃玉米、白玉米、紫玉米、水果玉米，其中白玉米100克的熱量僅66大卡，是四種玉米中熱量最低的，但雖然玉米的營養價值十分豐富，但還是屬於澱粉類，所以還是得要注意每餐攝取的量。另外，醫師也表示，食用玉米也可以保護眼睛，像是黃玉米的葉黃素值遠遠超過白玉米及紅玉米，但醫師也提醒，適當的讓眼睛休息，才是保護眼睛的上上策。

▼4種常見的玉米，其中白玉米熱量最低。（圖／翻攝自健康好生活）

而除了玉米之外，玉米筍也是很好的選擇，玉米筍屬於蔬菜類，熱量也比較低，不僅能抗癌，對於三高患者們來說也是很好的選擇。吃了玉米筍好處多多，能「增強免疫力、降膽固醇」、「改善記憶力」、「預防胃潰瘍」、「利尿、降血壓」，但食用任何食物還是得適量，均衡營養才是保健的上上之道。

▼玉米好處多！取代精緻澱粉又增飽足感。（影片來源／健康好生活YT，連結若遭移除敬請見諒。）

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