愛重口味病從口入？ 醫揭「5飲食習慣」恐吃出癌症危機

雖然醬料是料理的靈魂，特別是台灣小吃，但若過量或攝取不當，反而增加身體的負擔。年代新聞節目《健康好生活》中，家醫科王健宇醫師說明，現在胃食道逆流病患不少，重口味的飲食習慣，可能引發多種疾病，尤其腎臟疾病在飲食上更要格外仔細，才不會「吃」出一身病。

▲王健宇醫師提醒，重口味飲食習慣可能引發多種疾病。（示意圖／Unsplash）

王健宇醫師分享，一名女性病患因上腹痛來求診，檢查發現病因可能與胃食道有關，便詢問近期的飲食習慣。病患表示，近期搬到美食眾多的地點，像是有24小時營業的涼麵店，吃涼麵加辣油，午餐吃牛肉麵要加辣椒，到了晚上又吃麻辣鍋。

王健宇醫師提到，這名病患以前腸胃就不算好，尤其是曾患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人，若餐餐吃辣、重口味，當出現上腹痛狀況，很可能是胃食道逆流。即便飲食習慣盡量改變並搭配藥物，短期內雖能好轉，但之後復發機率仍不低。

▼王健宇醫師提到，5項飲食習慣容易「病從口入」。（圖／翻攝自《健康好生活》）

有哪些飲食習慣容易「病從口入」呢？像是「吃太鹹」，高鈉飲食可能引發高血壓、氣管炎、增加胃癌風險；「麻又辣」，過度麻辣飲食成黏膜細胞在反覆受損、修復過程中誘發癌症；「幸福甜」，攝取糖分過量會導致各種疾病，甚至讓免疫力低下；「油脂香」，高油飲食則容易造成肥胖，進而引發其他疾病或癌症。「大冷大熱」，過燙與麻辣一樣，讓黏膜反覆受損、修復而誘發病變，冰涼食物也容易損傷黏膜，減弱腸胃功能。可見許多疾病都是「吃」出來的，如何避免便是相當重要的課題。

▼許多女性朋友吃甜食緩解經期不適，卻可能適得其反。（示意圖／Unsplash）

另一名女性病患則是年輕時便有經前症候群，有頭痛、頭暈的症狀，多年來反覆發生，以為吃糖、吃巧克力能緩解，沒想到頭痛從隱隱作痛變成偏頭痛，甚至併發噁心、嘔吐的情形。王建宇醫師指出，容易引發偏頭痛的飲食，像含酪胺酸的食物，如乳酪、起司、巧克力、柑橘等，加工醃製食品、代糖、酒精、人工調味料，還有含醣量高、刺激性高的飲食。建議有偏頭痛的患者先服用止痛藥，若是長期偏頭痛，也有其他藥物避免頭痛發生。

▼腎臟疾病的朋友，飲食要格外注意，尤其要選擇天然食材。（示意圖／Unsplash）

王健宇醫師也提醒有腎臟疾病的朋友，選擇調味料要格外注意，特別是有慢性腎病變的患者，飲食上需充足熱量、降低蛋白質攝取，低磷、低鉀、低鈉的飲食，選擇天然食材，另外還要限制水分攝取。

▼胃食道逆流又潰瘍，三餐吃辣傷腸胃（影片來源／健康好生活YT，連結若遭移除敬請見諒。）

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