白色情人節衝擊味蕾！ 「培根巧克力」鹹甜爽脆　黑蒜＋蘭姆酒口味超吸睛

白色情人節即將到來，全台最大巧克力嘉年華也登場，其中怪奇口味非常吸睛！除了結合餐桌上的醬油、辣椒，更大膽結合雲林黑蒜，鹹甜滋味衝擊味蕾；另外也有肉品大廠將烤培根裹上巧克力，甘甜鹹香一吃難忘。

▲「烤培根巧克力」，鹹甜滋味非常吸睛。（圖／年代新聞）

將台灣五花肉切片，再烘乾成酥脆培根條，但你沒看錯，外層最後裹上來自屏東的70%巧克力，甘甜鹹香滋味碰撞，民眾一吃難忘，甚至連伊比利火腿也能包進黑巧克力裡，老牌肉品台畜瞄準白色情人節出招！

民眾：「本來會覺得很怪，不過吃下去蠻搭的，鹹甜鹹甜...」

▼業者結合創意，打造各式各樣的巧克力。（圖／年代新聞）

另一頭在全台最大巧克力嘉年華，怪奇口味也不少，長榮桂冠酒店除了將酒粕、胡椒融合巧克力，更大膽將雲林黑蒜結合牛奶巧克力再加入蘭姆酒提味，一切開就聞得到蒜香，放入嘴裡立刻感受到味覺衝擊！

民眾：「蒜味真的有，有些人可能不能接受，但我蠻喜歡...」

飯店主廚 張志宏：「用巧克力蘭姆酒中和味道，黑蒜發酵味道不會那麼重，曾贏得世界巧克力大賽。」

▼黑蒜頭巧克力，用蘭姆酒中和味道。（圖／年代新聞）

如果情人愛嘗鮮，也別錯過來自菲律賓的希歐費洛巧克力，不僅跳脫常識，結合餐桌上的醬油，更把當地特產鳥眼辣椒融入黑巧克力中，吃一口舌尖就麻了起來，刺激口感像麻辣鍋愈吃愈香，讓饕客不斷在嘴邊揮手，紛紛表示吃到後來非常明顯。

巧克力代理商業者 何佳燕：「菲律賓當地天氣熱，熱情口感融入巧克力，都是當地的食材。」

▼希歐費洛巧克力結合菲律賓特產鳥眼辣椒，麻辣口感愈吃愈香。（圖／年代新聞）

誰說甜膩膩的巧克力才是情人節王道，如今鹹辣口味也異軍突起，讓情侶味蕾放起煙花，度過難忘佳節。