補氣養身！滿料美味人氣雞湯

【年代新聞報導】簡單樸實的美味雞湯，店家選用溫體雞腿肉，肉質較鮮嫩，採肉湯分離烹調方式，所以雞肉吃起來很嫩，湯頭則用雞骨熬煮四小時，真材實料不添加任何調味料，有多款雞湯、魚湯和蔬菜湯十多種口味，用料超大方，每一碗都滿出1/3，美味高CP值，是超人氣排隊美食。

▲何首烏雞湯料理

▲必吃！蛤蠣雞湯海陸鮮甜回甘

倒入何首烏、羅漢果等二十多種中藥材，與大量雞骨下去熬，花四小時，燉煮出濃醇香的何首烏湯頭，再用湯底燉雞肉，為了讓湯頭與肉的味道呈現不同層次，湯底最後加入紅黑棗 、當歸、龍眼提升濃度。加入大量高麗菜提升甜味，一大碗好料都滿出來了，仿土雞的雞腿肉個頭大，中藥材也給得相當大器，湯頭喝起來甘甜溫潤又養生，在秋冬很受歡迎。用老薑與雞骨頭熬出雞湯鮮甜味，當作基本湯底，加入蛤蠣、雞肉、高麗菜，這碗蛤蠣雞湯走清爽風味，蛤蜊霸氣躺在上頭，看起來超誘人。鮮美蛤蜊、脆甜高麗菜、Q彈雞腿肉，暖胃薑片以及添香九層塔，結合成海陸清甜暖雞湯，令人一口接一口愈罷不能，會這麼好喝秘訣就在真材實料。新鮮虱目魚皮滿滿膠原蛋白，不只吃到皮還帶點肉，吃進嘴裡整個口腔充滿魚香味，沒有討厭的土味，與滿滿蛤蠣CP值破表。不想吃肉的也有這道牛蒡蔬菜湯，精選外銷日本等級的牛蒡，特殊香氣有嚼勁，湯頭喝起來有淡淡中藥味。每到用餐時間，店外總是大排長龍，這些家常的雞湯料理，通通來自來老闆媽媽的私房菜。來自媽媽的好手藝，就連台積電董事長張忠謀也被擄獲，店家用簡單食材煮出高品質的原味雞湯，溫暖每一位客人的心。

●店家資料

雙月食品社

地址：台北市中山區青島東路6-2號

●播出頻道:年代新聞台

●首播時間:每周六 16:00

●重播時間:每周日 10:00/15:00

●主持人 陳園淳    製作人 施怡

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