平價日式丼飯食堂 原汁原味日式風味

【年代新聞報導】隱身巷弄二樓的美味日式燒肉丼飯，店家把東京丼飯的口味，原汁原味引進台灣，梅花豬肉片用自製薑汁醬炒熟，搭配高麗菜絲再淋上日本美乃滋，還有招牌豬五花烤肉丼飯，肉片浸泡醬汁鹹香下飯，份量多到看不到底下的飯，不只餐點風味很日式，吧台式的用餐方式與自助點餐機，都讓人彷彿在日本食堂吃飯。

用自助點餐機點餐，等店員叫號上坐，客人排排坐在吧檯用餐，裏頭店員戴著特色漁夫帽隱藏在二樓的烤肉飯，彷彿日本的神祕小店。整間店瀰漫烤肉香氣招牌烤五花肉丼，把切到薄片的豬五花，沾著用醬油、米酒煮出甘甜的醬汁，上烤台火烤，油脂與醬汁在高溫中相遇，交織出最美妙的風味，包著飯一口吃下，鹹甜肉香與Q彈飽滿的米粒，好吃到停不下筷子。

超大份量的烤肉丼飯，鋪上一層又一層的肉片，多到看不到底下的飯，豬五花外層焦脆，甜鹹並濟 重口味超下飯，完全複製日本口味。烤豬五花肉加入韓式泡菜，自製豆芽和青菜，淋上秘製辣醬，味覺層次瞬間跳脫，打造日式的韓國風味。豬五花肉先蒸過 鎖住肉汁，再加入佐藤醬油慢煮八小時，打入蛋液煮到半熟，豬肉親子丼，肉質鬆軟滑口到超乎想像。

梅花豬肉片 用自製薑汁醬下炒熟，加入高麗菜絲和日本美乃滋，蔬菜清爽與軟嫩肉片，在嘴裡產生衝擊的口感，忍不住通通吃下肚。滿滿肉片的丼飯，一旁還有店家自己醃漬的小菜
也在水準之上。從點餐方式到店裡氛圍，完食後 客人得自己把碗放上桌台，快速的用餐模式和日本一模一樣。秉持著日本丼飯精隨，老闆與日本友人聯手打造，復刻日本食堂，大口吃肉的平價日式烤肉丼飯。