台北市長蔣萬安,今(30)日一早,到南港國小參加校慶活動,和小朋友玩得不亦樂乎,不過外界持續在關注食安風暴「寶林案」,在理賠部分,國泰產險已經確定會做出高額理賠,大食代廣場投保的新安東京產險,也貼出聲明,說明履行賠償的條件。
寶林茶室食物中毒案,死亡和重症個案體內都驗出「米酵菌酸」,不過其實米酵菌酸只是翻譯名稱,和「米」並無直接相關,至於產生米酵菌酸的「唐菖蒲伯克氏菌」,其實早就存在台灣環境20年以上,只是並不會分泌米酵菌酸。台大毒理學研究所教授姜至剛說,米酵菌酸命名叫做Bongkrekic Acid,其實跟我們的椰子、椰果、椰漿以及我們的玉蜀黍的玉米澱粉,追溯源頭,應該用椰黍酵菌酸稱呼。