日本這幾年,很流行TKG,也就是生蛋拌飯,但最近當地人開始紛紛改用生蛋拌麵,簡稱為TKM,尤其是搭配冰鎮後的麵條,冰涼美味,很適合夏天享用,現在當地有越來越多餐廳推出生蛋拌麵,甚至是生蛋拌麵專賣店,在當地刮起旋風。