毒性是砒霜20倍！ 米酵菌酸害命中國、非洲釀多死

寶林茶室食物中毒風暴持續擴大，有不具名醫師推測，元凶很有可能是米酵菌酸，米酵菌酸大多出現在長時間發酵或是泡發的食物上，這種毒素目前仍無解藥，且毒性是砒霜的20倍之多；而中國就曾有不少慘案發生，受到汙染的涼皮和木耳等食材，都成為奪命的毒藥；這類慘案也發生在非洲莫三比克，2015年的啤酒中毒事件就造成75人死亡，事隔10個月後才查明元凶正是米酵菌酸， 雖然米酵菌酸中毒在台灣從未發生過，但在國外已經引發過多起重大食安意外，不可輕忽。