午報報馬仔／ 吃堅果會變胖？ 每天吃半份堅果「體重增加更少」

吃堅果能幫助保護心血管、促進腸道消化及抗氧化。但堅果屬於油脂類，熱量密度高。很多人擔心吃了會變胖？哈佛長達24年的大型研究，要打破迷思，每天多吃半份堅果，體重反而增加得更少、肥胖風險也降低15%！

美國農業部的研究還發現：吃下去的脂肪有一部分直接從便便排出去，而且，天天吃30克堅果的族群，中風風險下降46%、心血管疾病風險少三成！沒想到吃堅果還能增加腦容量? 食安專家韋恩分享國外研究分析，發現堅果吃得越多，認知功能測驗的整體分數越高，運動量高的人堅果吃越多，腦容量較大，不過研究只能說兩者有關連，不能直接說吃越多堅果就一定能讓認知功能變好。

但台灣人似乎真的很少吃堅果，根據國健署過去調查，18歲以上成人每天攝取不到1份堅果的比例達9成，3至17歲兒童及青少年更超過9成9。