午報報馬仔／香魚這樣能不能吃？ 分辨方式讓你知

這樣的香魚能不能吃? 網友發文買來的這一批香魚身上都有一個點？還有民眾說，這是台中來的那痕跡是在市場火拼留下的彈孔，但網路意見偏向不建議食用。香魚發生什麼事？香魚燈籠病??香魚水冷病?? 燈籠病又稱潰瘍病，感染「親水性產氣單胞菌」，感染環境多屬「高水溫季節」水冷病則是感染嗜冷黃桿菌，好發水溫16–20℃，日本較常見，台灣養殖產地多半在宜蘭，水產養殖專家冉繁華分析，宜蘭水溫並不低因此較不傾向是冷水性細菌。而這些現象多為一般性細菌感染，專家說只需在烹調前將受感染的區塊清除即可，不需過度恐慌。三招教盼斷魚新鮮程度，觀察魚的眼睛是否清澈、有無混濁。掀開鰓蓋檢查魚鰓是否通紅鮮亮，解剖後內臟顏色是否呈現鮮紅色，如果顏色並不新鮮且眼睛混濁，代表品質已經下降，不建議購買或食用。