彎腰割稻 米香滿田《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》走進雲林斗南

從田野、古蹟到鐵道看見小鎮大故事

一把鐮刀、一顆飯糰、一碗蒜頭麵、一支布袋戲偶，還有一列呼嘯而過的火車，都可能成為認識一座城鎮的入口。《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》這一次來到雲林斗南，跟著來自日本的主持人一樹，從田野一路走進街區、老建築、文化園區與農村產業，用旅行的方式打開斗南的歷史與日常。

斗南，舊名「他里霧」，名稱源自平埔族社名。早在荷蘭時期的文獻中，就可見他里霧社的記載；到了清代，漢人陸續移居，市街逐漸發展。由於地處雲林中央偏南，交通位置重要，擁有高速公路、縱貫公路與縱貫鐵路等交通網絡，斗南也逐步成為雲林重要的交通與產業重鎮。

而斗南最迷人的地方，在於它並沒有因為城市發展而失去土地的味道。至今，農業仍是地方生活的重要一環，稻米、馬鈴薯、絲瓜與烏殼綠竹筍等農產，記錄著斗南與土地之間深厚的關係。另一方面，鐵道、古蹟、布袋戲、老街小吃與返鄉青年創業，也讓這座小鎮展現傳統與新生活交織的樣貌。

這一次，節目就從「雙鐵綠廊」出發，帶觀眾沿著過去台鐵與糖鐵交會的歷史軌跡，展開一趟充滿米香、蒜香、筍香與人情味的斗南之旅。 

▲每一集的片頭詩詞，皆出自必紅演藝國際林暉博士親筆揮毫，墨跡之間承載著節目的文化氣息與在地情懷。

▌彎腰割稻 米香滿田

來到斗南，第一站就要下田。正值稻米收割期，一樹走進稻田，與農民一起體驗割稻。對於平常生活在城市裡的人而言，「米」往往是餐桌上再熟悉不過的主食，但從稻穗變成一碗飯，中間其實經過了漫長而辛苦的農事過程。

當一樹真正彎下腰、拿起鐮刀，才發現割稻遠比想像中困難。隨著一穗穗稻米被收進手中，也讓人重新感受到農人的辛勞。收工後，一樹坐在田邊吃起飯糰。剛剛還在田裡揮汗，轉眼間米飯已經成為手中的飯糰；眼前就是孕育稻米的土地，這一餐也因此多了一份特別滋味。

斗南是大濁水溪流域重要的稻米產區，節目透過「親手割稻、田邊吃飯」的體驗，讓觀眾不只看見斗南的米，也看見一粒米背後的土地與農人。

▲平常吃飯，很少會想一粒米怎麼來。彎腰割稻才知道農夫真的很辛苦。

▌他里霧生活美學

從田野回到市區，沿著鐵道記憶，一樹來到火車站旁的他里霧文化園區。

「他里霧」這個名稱，來自平埔族古社名，也成為斗南重要的文化印記。過去的鐵路倉庫，在活化之後成為結合生活美學、漫畫、圖書與影像等功能的文化空間。

生活美學館不只是遊客服務與展覽場域，更透過在地成果、藝文展演、田野調查與居民訪談，保存斗南的社區記憶。從創意商品到在地常設展，每一個展覽都像是一扇窗口，讓旅人更接近斗南人的生活。

而漫畫館則讓地方文化變得更加年輕、活潑。透過以斗南故事為主題的漫畫創作，一樹也驚喜發現，原來一座小鎮的歷史，可以用如此有趣的方式被重新說給新世代聽。

▲他里霧文化園區把以前的鐵路倉庫留下來，變成可以看展、看漫畫、看繪本、看電影的地方。

▌遺跡導覽與火鍋品嚐

如果老建築可以說話，斗南的歷史一定非常精彩。

節目接著來到由日治時期警察官吏派出所舊辦公廳舍活化而成的餐飲空間。建築帶有日式與西洋風格，木構、老窗與磚瓦細節，都留下時代的痕跡。

更特別的是，這裡還保留過去的拘留所空間。

一樹走進拘留所遺跡，笑說自己從沒這麼近距離看過「關犯人的地方」，現場氛圍與餐廳截然不同，也讓他對這段地方歷史留下深刻印象。

導覽之後，坐下來品嘗產地直送當季食材火鍋，則又是另一種有趣的時空交會。老建築承載歷史，餐桌則承載今日生活，讓古蹟不只是被參觀的「過去」，而重新成為人們可以走進、使用、享受的空間。

▲在這裡，老建築繼續被使用，重新有了生命。來這裡不只是拍照，也可以看見斗南以前的警政記憶。

▌圓環旁的蒜頭麵

古蹟裡吃火鍋後，接著走進斗南人的日常餐桌。

圓環旁飄著濃濃蒜香的麵店，是許多在地人熟悉的味道。蒜酥、油蔥酥、新鮮蒜末與醬香交織，一碗看似簡單的麵，卻有著十分鮮明的台灣味。

對一樹而言，這樣的蒜香與日本常見的蒜味料理不同，是非常直接、非常生活化的味道。

斗南的地方小吃不一定華麗，卻往往最能留住居民的記憶。一碗從小吃到大的蒜頭麵，也因此成為認識斗南最接地氣的一種方式。

▲迷人的蒜香、油蔥香、醬香混在一起，就是很多斗南人從小吃到大的味道。

▌返鄉青年的雪花冰

吃完鹹香蒜頭麵，下一站換上甜甜冰品。

節目走進斗南特色冰店，認識返鄉青年的創業故事。曾經在外地工作的年輕人，選擇回到家鄉，把熟悉的斗南重新變成自己人生的新舞台。

從店面空間到冰品設計，都可以看見年輕世代對地方的重新想像。特色雪花冰造型吸睛，入口細緻綿密，一樹品嘗宇治金時等特色冰品，也感受到台灣冰品與日式元素碰撞出的新滋味。

一碗冰，不只是消暑甜點，也成為返鄉青年與家鄉重新連結的媒介。

▲從冰店的經營，到特色雪花冰的研發，每一口冰品都不只是消暑甜點，更凝聚著返鄉者對家鄉的觀察與想像。

▌斗南烏殼綠竹筍

接下來，從甜點店再次走進農田，尋找斗南另一項代表性農產——烏殼綠竹筍。

一樹笑說，主持節目以來已經是第三次挖竹筍，但這一次可不一樣。烏殼綠竹筍是斗南重要農產之一，從尋找竹筍的位置、掌握挖掘角度，到採收後的分切與冰鎮，每一步都需要經驗，每一個環節都讓人更了解竹筍從田間走上餐桌的過程。

最令人期待的，當然還有竹筍料理品嘗。鮮嫩、清甜的滋味，是土地最直接的回饋。當一樹真正吃到新鮮竹筍，也忍不住驚呼，原來新鮮的竹筍本身就有自然甜味，淡淡的奶香味，不需要過度調味，就能吃出土地最直接的滋味。

▲透過實際體驗，觀眾不只能品嘗竹筍，更能理解地方農業產業背後的專業與辛勞。

▌日式宿舍藝文記憶

離開竹筍田，節目走進另一段歷史時光。

斗南文薈館前身為斗南國小日式宿舍，也是藝術家沈耀初與書法家陳岳山的故居。對一樹而言，這裡像極了日本鄉下熟悉的老房子，沒有華麗外表，卻處處藏著細節。

從土間、床之間，到手工玻璃、門上的家徽與建築材料，都可以看見過去時代的生活智慧。

一棟老宿舍保存的不只是建築形式，也包括曾經住在這裡的人，以及他們留下的藝術與生活記憶。當觀眾跟著一樹走進屋內，也像是一起翻開斗南的一本立體歷史書。

▲斗南文薈館，讓一樹想到日本的阿嬤家，不大，但很有故事很有味道。

▌陶藝射箭 農場樂活

斗南的旅行還有充滿動手做樂趣的農場體驗。

在農場裡，一樹先和羊咩咩近距離互動，體驗餵羊，接著挑戰陶藝手拉坏。看著泥土在手中逐漸成形，才發現陶藝需要的不只是創意，更需要穩定與耐心。

還有讓一樹直呼「看起來很帥，可是不簡單」的射箭體驗。從站姿、拉弓到瞄準，每一個動作都必須慢慢練習。

餵羊、陶藝、射箭，三種看似不同的活動，卻共同傳達「從做中學」的精神。這座農場就像一間沒有圍牆的大教室，讓人親近動物、土地與手作，也讓旅遊多了一份實際參與的樂趣。

▲這座教育農場，很像一間大教室，在這裡你能摸到動物，也能用手做陶，還能學習射箭。

▌掌中戲偶的夢想之家

接下來，旅程進入台灣傳統藝術的世界——布袋戲。

戲偶文創園區為紀念布袋戲偶雕刻大師徐炎卿而成立，並由家人共同努力完成他生前成立布袋戲博物館的心願。園區裡，一尊尊戲偶不只是舞台上的角色，更是凝聚雕刻、彩繪、服裝等工藝的藝術作品。

在老師的介紹下，一樹認識不同戲偶的特色，也實際體驗製偶DIY。

一尊小小的戲偶，從頭部雕刻到上色、服裝，每一道工序都需要時間與技術。親手做過之後，一樹才真正體會傳統工藝師傅的功力。

園區也透過文創與AR等方式，讓年輕人即使沒有布袋戲觀賞經驗，也能從更生活化的角度認識這項台灣重要的傳統藝術。

▲一尊小小的戲偶，裡面有很多功夫。從雕刻、上色到服裝，每一個地方都要很細。

▌橋下的全齡共融樂園

傳統文化可以被保存，歷史記憶也可以變成新的遊戲。

節目來到橋下全齡共融公園，看看斗南如何活化橋下空間。遮雨、遮陽的場域條件，加上完善的規劃，讓原本容易被忽略的空間，變成不同年齡層都可以使用的休憩場所。

其中最吸睛的糖鐵火車遊具，更把斗南曾經的糖鐵記憶融入遊戲設計。小朋友可以在火車造型遊具中玩耍，同時接觸地方歷史；無障礙鞦韆、旋轉盤、滑步車區與體健設施，則讓不同年齡與需求的人都能找到適合自己的玩法。老斗南的糖鐵故事，在這裡變成孩子們的新童年。

▲這個公園，把橋下的空間活化，也把糖鐵記憶放進遊具裡，讓小朋友可以玩，長輩也可以運動。

▌鐵道迷的南向廣場

最後，一樹回到鐵道旁，來到斗南南向廣場。

斗南與鐵道有著密不可分的關係。過去農產品集中運往斗南車站，再配送到各地；台鐵與糖鐵也曾在此交會，特殊的鐵道路網見證了地方產業與交通發展。

如今，南向廣場成為居民散步、休憩與看火車的地方。站在觀車平台，看著列車進站、離站，也替這趟斗南之旅畫下最具鐵道味的句點。

從雙鐵綠廊開始，最後又回到火車站旁，這趟旅程彷彿繞了一圈，也把斗南的歷史、農業、文化與生活串了起來。

▲這裡是斗南南向廣場，現在是大家散步、看火車的地方。

從一粒米開始，認識農人的辛苦；從一根竹筍，看見地方農業的專業；從蒜頭麵與雪花冰，品嘗斗南人的日常與返鄉青年的創意；從老警察宿舍、拘留所與日式宿舍，尋找歷史留下的痕跡；從生活美學館、漫畫館與布袋戲偶，感受文化傳承的新樣貌；再從共融公園與南向廣場，看見斗南如何將歷史記憶融入現代生活。

跟著《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》，從雙鐵綠廊一路走到南向廣場，從稻田走進街區，從歷史走向未來，一樹將帶大家用眼睛看、用耳朵聽、用雙手體驗，更用味蕾記住斗南。

這一次，就一起彎下腰，聞聞稻香；吃一口田邊飯糰；來碗蒜頭麵，再來一碗雪花冰；走進竹筍田與老建築，認識布袋戲與糖鐵記憶。

因為真正的旅行，從來不只是「去過哪裡」，而是當你離開之後，還會記得那裡的人、那裡的味道，以及那片土地曾經帶給你的感動。

▲我是一樹，《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》下次我們要去哪個鄉鎮呢？

《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》雲林斗南，本集節目將於本週六晚間7點在年代MUCH台首播，即將帶觀眾一起發現——原來，一座看似低調的小鎮，也能藏著如此豐富、如此有滋有味的台灣故事。

播出資訊：

節目名稱｜《Linking 368 Taiwan恁去台灣》

播出頻道｜CH38 年代MUCH台

首播時間｜本週六晚間7點（youtube晚間8：30上架）

重播時間｜本週日晚間7點

播出頻道｜CH312 壹綜合台

首播時間｜本週六晚間8點（youtube晚間8：30上架）

重播時間｜本週日晚間8點

由「必紅演藝國際有限公司」統籌製作的《Linking 368 Taiwan恁去台灣》以鏡頭為筆、土地為紙，當古道記得你的腳步，土地便有了新的故事，這正是《Linking 368 Taiwan恁去台灣》獻給台灣368鄉鎮的溫柔註腳。帶您依序探訪台灣368鄉鎮的獨特魅力，「角落最美的風景，永遠藏在最質樸的日常裡。」

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