原料到成品嚴控！營養師輕食落實831項批批檢驗

近年食安議題備受關注，民眾對保健食品的安全性要求日益提高。營養師輕食創辦人江欣樺強調，食品安全管理應涵蓋「原料端、加工端與最終產品端」三階段流程，從進口原料COA報告核對、加工過程視察抽驗，到成品嚴格把關，缺一不可。

為降低潛在食安風險，品牌建立高標準的「831項安全危害因子檢驗制度」，落實「批批檢驗」。營養師郭家恩指出，基本檢驗應涵蓋重金屬、塑化劑及微生物，並依產品原料與製程調整項目。

江欣樺提醒，民眾選購保健食品時，除了注意產品標示，更應確認業者是否提供完整且最新的檢驗報告，作為聰明選購與安心食用的重要依據。