根據經濟部資料顯示,手搖飲市場規模已經突破1300億元大關。其中「日出茶太」推陳出新,研發出全台首創的馬斯卡彭鮮酪球,讓消費者有一個新的體驗;另外「CoCo都可」將金獎咖啡豆融合檸檬果香,賣起水果咖啡,吸引學生及年輕上班族客群的青睞;以及「初韻」也推出各種口味的舒芙蕾,為此吸引消費者拍照打卡 。