獨家／ 中國「澱粉腸」有疑慮　含肉量極低、「邊角料」入餡

中國爆紅的街頭小吃「澱粉腸」，如今似乎也流入台灣。然而它的含肉量少之又少，製作方式是以絞碎的肉泥加上色素，最後再灌漿成形，利用澱粉和低價肉加工，光是澱粉就佔了40到60%，至於肉泥只有5到20%，剩下的就是油、調味料及結著劑等食品添加物，成本每斤僅一元人民幣。至於台灣正統的優質香腸，含肉量通常在80至95%以上，至於熱狗的含肉量也達到75至80%。此外，中國澱粉腸先前更被爆出摻雜雞骨泥，引發食安疑慮。