探訪臺南山仔頂，帶你看見山上的美好
果園、古蹟與在地美食，體驗最真實的山上日常
本週《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》將帶領觀眾走進臺南一處低調卻蘊藏豐厚文化與農業魅力的秘境--山上區。這個位於臺南市中央偏南、地勢東高西低的區域，面積約27.878平方公里，舊稱「山仔頂」，不僅擁有悠久歷史，更孕育出豐饒物產與動人的在地故事。本集節目透過主持人一樹的視角，串連起山上區的歷史脈絡、宗教信仰、農業體驗與庶民美食，呈現一段充滿溫度與深度的地方探索之旅。
▲每一集的片頭詩詞，皆出自必紅演藝國際林暉博士親筆揮毫，墨跡之間承載著節目的文化氣息與在地情懷。
▌水與土地的故事：從水道博物館出發
節目一開始來到山上區最具代表性的地標--山上花園水道博物館。這座建於日治時期的古蹟，曾是供應臺南市民飲水的重要基礎建設，在當時更是現代化水利工程的象徵。如今轉型為博物館後，保留了完整的建築群與設備，包括壯觀的快濾筒室與如城堡般的淨水池區。
主持人一樹在園區內不僅深入了解水道歷史，還親自體驗戶外攀樹活動，在百年老樹間感受自然與歷史交織的氛圍。節目透過專業導覽，帶出山上區如何因水而興，也讓觀眾理解這片土地的發展脈絡。
▲臺南市佔地面積最大的國定古蹟就是山上水道博物館！
▌四季水果王國：鮮採珍珠芭樂
山上區素有「水果之鄉」美譽，其中芭樂更是代表性作物，因富含大量維生素和維他命C，高纖又低熱量，是相當受歡迎的營養水果。節目走訪張家果園，帶領觀眾體驗採收芭樂的樂趣。從辨識成熟果實到現場品嘗，一顆顆清脆香甜的芭樂，不僅展現山上區優越的土壤條件，也蘊含農民長年累積的種植智慧。
▲張老闆親切樸實、笑容真誠，和手中剛摘下的芭樂一樣，紮實、爽脆、實在。
▌信仰與人情：走進山上天后宮
臺南山上天后宮主祀媽祖二媽，源於明永曆15年（1661年），隨鄭成功來臺的「二娘娘」神像，初奉於大內北仔尾，後依神示遷至山仔頂建廟，成為地方信仰核心。歷經清代修建、地震重建與多次整修，並迎奉大媽、三媽及玄天上帝合祀，香火日盛。戰後在地方人士與信眾合力募資下重建完成，延續至今，不僅見證山上區開墾歷史，也承載居民共同的信仰與文化記憶。
▲走訪當地信仰中心--山上天后宮，了解媽祖信仰如何成為居民生活的重要支柱。
▌農業創新與品牌故事：完熟木瓜好風味
在強調健康與天然的飲食趨勢下，來自臺南山上區的甜點品牌木瓜媽以「從產地到餐桌」的理念脫穎而出。創立於2017年，由創辦人吳佩俞從自家果園出發，以新鮮木瓜打造招牌木瓜牛奶，並研發創新酪梨餅皮「魚拓燒」，成功打入南科外送與旅遊市場。品牌結合在地農產、手作精神與情感連結，推出木瓜牛奶、魚拓燒等人氣商品，深受消費者喜愛。
▲木瓜媽不僅是一間甜點店，更是一段從家庭延伸的創業故事。
▌從副產物到明星商品：辣椒零食的逆襲
以辣椒作為零嘴的創新構想，讓老闆李威辰成功打造出人氣品牌「DoGa香酥脆椒」。顛覆傳統辣椒辛辣印象，「DoGa香酥脆椒」主打香、酥、脆口感，廣泛應用於多元料理，甚至搭配冰品也毫無違和。李威辰從製作泡菜起家，將原本丟棄的辣椒再利用，歷經不斷改良與市場回饋，逐步打開知名度。憑藉夜市試吃與口碑行銷，她成功從低谷翻身，打造出獨具特色的「脆椒王國」，展現台灣新創品牌的韌性與創意。
▲這是一段從「副產物」變成「傳說級美味」的逆轉秀，也見證了山上人珍惜食物的心與源源不絕的智慧。
▌在地滋味：從魚湯到冰枝的記憶
在178公路上，一碗鮮魚湯與鍋燒意麵，道出山上人的日常滋味。清甜湯頭與新鮮食材，讓簡單料理也能成為經典。
而阿燕姨冰枝店，則帶來滿滿懷舊情懷。數十年如一日的手工冰品，不僅是消暑良方，更承載著世代記憶與人情溫度。
▲這碗鮮魚湯，湯頭清甜又有海味的厚度；鍋燒意麵吃起來更是舒服，簡單卻暖到心裡。
▲這家冰店，賣的不只是一份清涼，還有阿燕姨滿滿的人情味。
▌神秘水果登場：木鱉果的驚喜體驗
在臺南山上區，一種被稱為「天堂水果」的木鱉果，正悄悄走入大眾視野。節目中，主持人一樹深入果園，親自體驗採收這款外型特殊、營養價值極高的在地作物，從辨識成熟果實到了解種植過程，感受農民對土地的用心。
隨後走進在地咖啡館，被創意轉化為特色料理--木鱉果漢堡。木鱉果漢堡沒有強烈味道的柔順感，也逐漸獲得顧客青睞。從產地到餐桌，木鱉果展現出農業創新與地方特色的結合，也為山上區注入嶄新的飲食想像。
▲木鱉果又被稱為是天堂來的水果。
從水利古蹟到果園採收，從宗教信仰到創新產業，《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》本週節目不僅是一場旅遊紀錄，更是一段深入地方紋理的文化探索。主持人一樹以細膩視角，串聯起山上區的人、土地與故事，讓觀眾看見這片土地的多元樣貌。
山上區或許不是熱門觀光地，但正因如此，它保留了最純粹的風景與人情味。節目也誠摯邀請觀眾走出螢幕，親自踏上這片土地，感受屬於山上的真實與美好。
▲我是一樹，《Linking 368 Taiwan恁去台灣》下次我們要去哪個鄉鎮呢？See you next time！
播出資訊：
節目名稱｜《Linking 368 Taiwan恁去台灣》
播出頻道｜CH38 年代MUCH台
首播時間｜本週六晚間7點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間7點
節目名稱｜《Linking 368 Taiwan恁去台灣》
播出頻道｜CH312 壹綜合台
首播時間｜本週六晚間8點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間8點
本集節目將於本週六晚間7點在年代MUCH台首播，邀請您準時收看，一同走入臺南六甲，體會這座城市的脈動與生命力。
由「必紅演藝國際有限公司」統籌製作的《Linking 368 Taiwan恁去台灣》以鏡頭為筆、土地為紙，當古道記得你的腳步，土地便有了新的故事，這正是《Linking 368 Taiwan恁去台灣》獻給台灣368鄉鎮的溫柔註腳。帶您依序探訪台灣368鄉鎮的獨特魅力，「角落最美的風景，永遠藏在最質樸的日常裡。」
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