道地的日式牛舌專賣店,不斷在台灣插旗,現在也有業者以「傳統日本仙台」的炭烤手法,使用嚴選牛舌47%的中後段的精華部位,呈現出鮮嫩多汁的牛舌料理,而且一份牛舌的定食套餐,最便宜的不到400元就吃得到,打破牛舌餐飲的價格帶,搶攻平價牛舌市場。