說到夏天美食,日本從江戶時代就有吃鰻魚的習慣,今年台灣各大餐飲更在土用丑日,相繼推出多款鰻魚料理。有業者推出鰻魚山藥烏龍麵搭配生食級蛋黃,還有buffet業者一次推出6款創意料理,讓老饕在盛夏也能提振食慾,補充元氣。