獨家／民眾疑吃到「沒熟烤雞」 業者：這是肌紅蛋白

新北八里有一家烤雞店遠近馳名，利用舒肥、烘乾等程序鎖住雞隻風味，要等上40分鐘才能吃上一隻現烤全雞，近日卻遭民眾投訴吃到沒熟的雞，業者還說這是肌紅蛋白，讓民眾氣得PO上網要民眾評評理。業者受訪表示，老一輩的人說帶血7分熟的肉比較甜、比較好吃，但是以現在的消費者來說這樣的肉太生。