台灣壽司市場一年高達四百億元,連知名Buffet品牌餐廳也首度開設旗下第一間壽司餐廳,新鮮食材、現點現做,搶佔信義區美食激戰區的一席之地,另一家日式無菜單料理,端出當令北海道馬糞海膽, 還有稀有的鰭邊肉握壽司,搭配松露起司,視覺、味覺雙重饗宴。