鮭魚卵解密！ 尺寸大小「價差1倍」 老饕更愛這一款

鮭魚卵是日本料理中很常見的食材，但其實不同品種的價格差。像是最小顆的「鱒鮭魚卵」，幾乎比最大的鮭魚卵便宜了一半，另外，沒去除薄膜，整條醃漬的則是「生筋子」，較新鮮有彈性，但供應量少，價錢自然也較高。