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台灣成年人一天建議攝取的鈉為2400毫克，16歲以下的青少年則是建議不要超過2000毫克。然而，像是一包泡麵就有2056毫克鈉含量，幾乎達到成年人一天建議攝取的量，吃太多高鈉食品，恐怕會導致高血壓或是罹患心血管疾病的風險增加，且有研究指出，小時候吃太多高鈉食品，長大後較容易罹患高血壓。
▲日常飲食中有許多含鈉地雷，像是泡麵、麵條等鈉含量都偏高。（示意圖／Unsplash）
日常飲食中其實還有許多含鈉地雷，包括無色無味的麵條，原本以為麵條是健康的主食，但其實一整包麵條的鈉含量有898毫克，若再搭配醬料食用，很容易超過建議攝取的鈉含量。腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中分享一則案例，一名年約40歲的糖尿病人，服用三種血壓藥後血壓還是居高不下。醫師建議多吃優質蛋白像是魚類，就能有效改善，但這名病人的血壓還是無法下降。最後住院休息觀察，發現病人血壓竟明顯下降，才知道原來病人之前經常吃「魩仔魚」，而60克的魩仔魚就含有6克的鹽巴，鈉含量極高，才會導致病人的血壓無法恢復正常。
不過「鈉」對人體而言，是不可或缺的礦物質，鈉和鉀離子可以控制細胞不會忽大忽小以及肌肉神經之間的傳導，因此若攝取的鈉不足，可能會導致低鈉症。然而，低鈉症的危險性不輸高鈉，恐怕會導致昏迷、倦怠等症狀。像是水喝太多，會讓體內的鈉濃度降低，或是有些人為了減肥，會服用利尿劑等等的行為，都有可能導致低鈉症，嚴重者甚至會心臟衰竭。
▼攝取太少鈉，恐怕會導致低鈉症而出現昏倒等情況發生。（圖／翻攝自《健康好生活》）
中醫師鄒瑋倫在節目中分享一名孕婦十分注重身材，懷孕9個月體重只增加4公斤，還報名孕婦飛輪課程運動。不過一次上課途中，這名孕婦突然休克昏倒，而且這種情況不只發生一次，相當危險。經抽血檢查發現是「低鈉症」所導致，而這名孕婦吃東西前都會先進行過水，導致長期攝取的鈉含量過少。
低鈉症會出現倦怠、口乾、嗜睡、四肢無力等症狀，可以稱之為「共濟失調」，也就是肌肉神經與大腦無法連結所造成行為笨拙。醫師提醒，許多人擔心攝取太多鈉會導致高血壓等疾病，但過度「恐鈉」，恐怕也會罹患低鈉症。
▼鈉是人體不可或缺的礦物質。（影片來源／健康好生活YT，連結若遭移除敬請見諒。）
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