日本的沖繩,又叫做長壽島,因為生活在這裡的人,壽命都很長,百歲以上人口比例是世界第一。而沖繩居民的長壽關鍵,就是日常飲食。包含大量的蔬菜和豆腐,還有名叫海蘊的一種海藻,以及沖繩苦瓜等,都是有益身體的沖繩代表性食材。另外,還有科學家發現,沖繩人飲食中,碳水化合物與蛋白質的比例特別高。