剩湯變新湯？ 影片曝廚餘倒回鍋裡　店家喊冤：防豬腳變硬

高雄一名男子，日前到跳蚤市場裡面的一間豬腳湯攤販，看到店家把吃剩的食物，倒回大鍋裡，賣給下一位顧客，他把整個過程拍下來po網，表示疫情當前，懷疑這樣會增加傳染機率，不過店家也跳出來澄清，當時碗裡的豬腳跟湯都是乾淨的，倒回大鍋燉煮，是防止豬腳冷掉變硬。

▼民眾拍下豬腳湯攤販將廚餘倒回湯鍋。（圖／年代新聞）

民眾拍下一間豬腳湯攤販， 收下客人吃剩的豬腳湯，轉頭把碗裡的湯倒回大鍋裡， 連料都撈出來繼續燉煮，讓當事人相當震驚。對此，81歲老闆娘解釋， 當時手上的碗裡的食物都是新的，為了不讓豬腳燉的太爛，才會先撈起來泡湯，以防冷掉變硬。不過衛生局上門稽查後，發現店家沒有廚餘桶，但也沒看見老闆娘把剩餘食材倒回去烹煮。