午報報馬仔／青蔥「有黑點」不是腐壞！ 台大教授揭：清洗乾淨仍可食用

常看到蔬菜有黑色的點點，很多人以為是品質不好壞了，近期更有民眾在網路上分享，剛買回家的青蔥，蔥管內部竟佈滿密密麻麻的「細小黑點」，甚至還有網友說自己還在蔥管裡看過水蛭。台大教授洪挺軒揭密，這些小黑點其實是害蟲「甜菜夜蛾」的糞便與蟲卵，只要清洗乾淨仍可食用。

農業部官網也分享清洗葉菜類的方法，清洗前先將枯萎變色部分去除，並將蔥管一根根剝開，再用流動水直接往蔥管內沖洗幾次，把內部的泥沙與蟲卵徹底帶走。清洗乾淨後再切塊。此外，接下來是白菜盛產季節，但看到白菜上有黑點點出現不用驚慌，黑點的學名為「黑點病」或俗稱「芝麻病」，是生長或貯藏過程中常見的生理障礙，並非病害，更不會影響營養成分，只要表面沒有腐爛或黴菌感染，是可以安心食用的。