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【新聞一點靈】迎新學期! 菜肉蛋食材漲3成 團膳業者採購成本增  高雄連日雨! 邊坡土石鬆動、路面龜裂 壽山3校今停課

免費營養午餐上路,但菜、肉、蛋價格齊漲,團膳成本較招標時增加約一成。業者改用豆腐、冷凍蔬菜因應,更預估中秋節前食材價格恐難回落。高雄連日豪雨,導致壽山國中後方邊坡土石鬆動、路面龜裂,壽山國中還有同校社區的壽山國小以及附設幼稚園今日宣布停課。
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這學期開始,全台學生都有免費營養午餐,不過食材價格齊漲,卻讓團膳業者壓力大增。業者表示,相較暑假招標時,目前實際成本已增加約一成,受到颱風豪雨等因素影響,葉菜價格更上漲三到四成,雞肉、豬肉每公斤也逼近200元,就連雞蛋都面臨缺貨,有蛋商甚至通知開學首週暫停供應。


為了維持菜色,業者只能準備替代方案,例如加入豆腐等植物性蛋白,或改用冷凍花椰菜、四季豆。不過營養午餐合約價格固定,成本上漲難以轉嫁,加上供應商預告中秋節前食材價格恐怕難以回落,也讓免費營養午餐上路後的成本壓力持續升高。


高雄已經下了超過一星期的豪大雨,今(31)日是開學日,壽山國中後方的邊坡因為土石鬆動,造成校內路面隆起龜裂,為了安全起見,除了國中還有包括同校社區的壽山國小和附設幼稚園,今日停課一天。另外新興區的信義國小也是因為下雨,有六間教室嚴重漏水,天花板甚至有崩塌的危險,校方已經緊急找來工程人員施工改善。


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