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同一攤不同味? 基隆老牌豬腳二、三代「輪月經營」

基隆廟口夜市的老牌豬腳店已經傳承到第二、第三代,一家攤位由兩代人各自經營,上門顧客也抱怨,吃起來跟以前不一樣。
同一攤不同味? 基隆老牌豬腳二、三代「輪月經營」 的主要圖片



基隆廟口夜市知名老牌豬腳攤總是吸引不少饕客到訪,一間小店面兩組人馬經營,現在是第二代和第三代只能按月份輪流掌廚,顧客抱怨口味、價錢、分量都不如以往。原來這家豬腳店第一代是由舅公經營,過世後改由舅舅接手,後來又冒出舅舅的孫子也想經營,這下兩代人都想經營只能輪著上陣,攤位也貼上告示,明白寫明因為新合約的緣故,目前由兩位不同經營者「輪月經營」,雙數年分經營雙月、單數年輪單月,過年1到2月兩家輪流。