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穿梭山城風景線 品味咖啡果香與百年人文
東山區是臺南市偏東北端以農業為主的行政區，不僅是農業重鎮，更是結合自然景觀、產業文化與深度體驗的休閒旅遊勝地。柑橘、龍眼、椪柑與享譽全台的東山咖啡，讓這片土地四季飄香；而一條蜿蜒山城的「175東山咖啡公路」，更串起沿線風景與人情味，成為旅人走進東山的最佳起點。
本次《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》也將鏡頭對準這座山城，循著175咖啡公路緩緩前行，帶領觀眾從產地風景走入農村日常，透過人物故事與深度體驗，看見東山如何在自然與產業之間，釀出屬於自己的風土魅力與人情溫度。
▲每一集的片頭詩詞，皆出自必紅演藝國際林暉博士親筆揮毫，墨跡之間承載著節目的文化氣息與在地情懷。
▌山城門戶——175東山咖啡公路
這條市道175線北起關子嶺，還能串聯烏山頭水庫等景點。東山海拔約500至800公尺，氣候與土質適合咖啡生長，孕育出享譽國際的東山咖啡。沿途咖啡館各有風格，有的能遠眺山巒美景，有的可近距離認識咖啡製程。騎單車或重機穿梭山林間，累了就停下來喝杯現沖咖啡，感受微風與咖啡香交織的愜意時光。
▲來到175東山咖啡公路，就是一趟結合山景與咖啡香的療癒旅程。
▌咖啡生態農場——走進風土的滋味
位於公路沿線的「大鋤花間咖啡生態農場」，是認識東山咖啡文化的重要據點。郭雅聰自嘲是山林野人，難以想像他曾是台北出版社老闆。38歲時，他離開都市與塞車生活，遠赴山林展開山居人生。從零開始學習務農、木工與咖啡種植，歷經十年磨練，成為咖啡達人。他親手搭建屋舍，堅持有機理念與自然共生，在山林中打造屬於自己的桃花源。
園區結合生態保育與友善栽種理念，提供咖啡採收體驗與導覽解說。從紅熟咖啡果的手摘、日曬處理到烘焙沖煮，遊客可親身參與完整流程，深入了解東山咖啡如何在丘陵地形與氣候條件下孕育出獨特風味。
▲坐在山景環繞的露臺上品一杯現沖咖啡，是東山最迷人的日常風景。
▌老欉柳丁採收趣——果園裡的金黃時光
東山盛產柑橘類水果，其中老欉柳丁更是品質保證。果園主人蕭永固表示，老欉柳丁指樹齡較長的果樹，因生長時間久、根系穩定，果實風味更濃郁。東山得天獨厚的氣候與土壤，也讓柳丁甜度與香氣更受消費者喜愛。採收時只要觀察果皮色澤與重量，就能判斷成熟度。現採現嚐，入口先微酸後回甘，彷彿將東山的陽光封存在果肉之中。
▲走進蕭永固果園，一顆顆歷經歲月滋養的老欉果樹結實累累。現摘柳丁酸甜比例恰到好處，是屬於山城冬季的黃金滋味。
▌柴燒桂圓土窯巷——百年煙火記憶
位於臺南東山的東山土窯巷，是當地傳統柴燒桂圓的重要產地。東山龍眼種植面積約1400公頃，每到採收季節，農民便以土窯慢火烘焙龍眼，製作香氣濃郁的龍眼乾。巷內保存多座傳統龍眼窯，見證地方農業與生活歷史。對龍眼農而言，土窯不只是烘焙工具，更承載世代傳承的智慧與情感，展現東山與自然共生的農村文化，也孕育出香甜桂圓與琥珀色的龍眼花蜜。
▲2017年起，臺南市政府也推動將421座龍眼窯登錄為文化景觀。
▌蜂蜜觀光工廠——揭開蜂群的祕密
館內設有多個展區，介紹蜜蜂生態、蜂蜜採集與釀造過程，遊客可近距離觀察蜜蜂生活。東山盛產龍眼蜜、柚子蜜與柳丁蜜等多種蜂蜜產品，各具風味特色。透過導覽與體驗活動，民眾不僅能了解蜂蜜從花間採集到成品的過程，也能品嚐多樣蜂蜜飲品。小小蜜蜂穿梭花叢辛勤工作，釀出東山甜美滋味，也展現地方農業與自然共生的魅力。
▲東和蜂文化觀光工廠自2015年營運，主打龍眼花蜜，透過公開養蜂與製程，讓民眾了解蜂蜜來源，吃得安心、食得放心。
▌臺灣特有種愛玉——親手洗出晶瑩凍
愛玉為臺灣特有植物，主要生長於中央山脈，必須仰賴愛玉小蜂授粉才能結果，因此更顯珍貴。園區主人伍展志介紹，成熟愛玉子經採收後，以清水搓洗便能自然凝結成晶瑩愛玉凍。據臺灣通史記載，愛玉名稱源自清代民間故事，流傳至今。園區也結合在地特產，推出加入龍眼乾的愛玉甜品，讓遊客在清爽滋味中，感受臺灣獨有的農業文化與自然魅力。
▲雙手在清水中反覆搓揉，透明凝凍逐漸成形，天然果膠的奇妙變化令人驚喜。
▌米倉活化——十果文創園區
前身為東山農會咖啡文化館，由日治時期米倉與碾米廠整建活化而成。園區以三合院ㄇ字型格局打造「咖啡梅納館」、「禾稻旅行館」與「農產萬物館」，展示咖啡文化與在地農業歷史。遊客可體驗咖啡烘焙、手沖課程，或認識早期碾米設備與米食文化，並選購東山咖啡、龍眼與果乾等農特產品。每年春季盛開的花旗木更吸引遊客拍照打卡，成為結合農業與文創的特色景點。
▲十果文創園區由日治時期米倉與碾米廠活化而成，融合咖啡文化、農業歷史與文創景觀，成為臺南東山熱門的文化旅遊景點。
▌東山鴨頭——滷香飄半世紀
說到東山，不能不提遠近馳名的東山鴨頭。這道小吃源於1950至60年代，最初由白河一帶商人將醃製鴨頭、鴨翅與鴨腳油炸入味，方便攜帶且風味濃郁，逐漸在市場間流傳。其後技法傳至東山並發揚光大，成為地方代表美食。如今在當地知名的籃記東山鴨頭與合記東山鴨頭，各自以獨家滷汁與醃料展現不同風味。香氣濃厚、口感入味的東山鴨頭，也見證了地方飲食文化從山城小吃走向全台的發展歷程。
▲鹹香帶甜的獨特滋味，是許多遊客專程前來品嚐的理由，也成為東山最具代表性的庶民美食。
▌絕美仙境——仙湖休閒農場
農場占地約52公頃，座落於獨立山頭，因晨昏與雨後常見雲海環繞，宛如湖中小島而得名。農場由創辦人吳森富以與土地共生理念打造，結合農作體驗與度假空間。園區擁有景觀平台、草原廣場與人氣無邊際泳池，可遠眺東山與嘉南平原遼闊山景。旅客也能參與農事體驗、品嚐新鮮食材，或入住熱門的迎山客房，在房內飽覽壯麗景致，享受結合自然、農業與慢活的山林度假時光。
▲園區結合農業體驗與茶席文化，旅人可在觀景平台品茗賞景，感受山城慢活節奏。
▌登高望遠——獅額山步道
位於臺南東山的獅額山登山步道，是近年受到登山客喜愛的山林秘境。步道全長約600公尺，約半小時即可抵達海拔801公尺的獅額山山頂。沿途林蔭環繞、生態豐富，登頂後可遠眺壯麗的曾文水庫湖景，天氣晴朗時甚至能望見玉山主峰與三叉山等百岳景致。山頂設有造型獨特的葉形觀景平台，設計靈感取自達摩祖師「一葉渡江」意象。
▲短程卻景觀壯闊，使這條步道成為體驗東山山林魅力的熱門路線。
▌鐵道記憶——東山鐵道公園
旅程尾聲來到東山鐵道公園。園區透過松鼠爬窗、天鵝散步等童趣裝置，打造療癒拍照場景，吸引不少旅人駐足打卡。夜晚時分，鐵道光廊燈光亮起，營造浪漫氛圍，為小鎮增添不同風情。遊客白天可漫步拍照，夜晚則能欣賞光影景致，再搭配老街美食巡禮，讓東山之旅更添悠閒與趣味，也成為當地熱門的散策新亮點。
▲位於臺南東山、鄰近東山老街的東山鐵道公園，是結合舊鐵道元素與藝術造景的特色步道。
從咖啡香氣到果園金黃，從柴燒土窯到鹽甜蜂蜜，東山以農業為根、以文化為魂，展現豐富而多元的觀光魅力。這裡沒有喧囂的都市節奏，卻有山城最真摯的人情與風景。誠摯邀請旅人走進臺南東山區，循著175咖啡公路的蜿蜒曲線，展開一場結合自然、生態與味蕾的深度旅程。
播出資訊：
節目名稱｜《Linking 368 Taiwan恁去台灣》
播出頻道｜CH38 年代MUCH台
首播時間｜本週六晚間7點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間7點
節目名稱｜《Linking 368 Taiwan恁去台灣》
播出頻道｜CH312 壹綜合台
首播時間｜本週六晚間8點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間8點
本集節目將於本週六晚間7點在年代MUCH台播出，邀請您準時收看，一同走入臺南東山，體會這座城市的脈動與生命力。
由「必紅演藝國際有限公司」統籌製作的《Linking 368 Taiwan恁去台灣》以鏡頭為筆、土地為紙，當古道記得你的腳步，土地便有了新的故事，這正是《Linking 368 Taiwan恁去台灣》獻給台灣368鄉鎮的溫柔註腳。帶您依序探訪台灣368鄉鎮的獨特魅力，「角落最美的風景，永遠藏在最質樸的日常裡。」
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