「沙母3吃」蟹膏肥美鮮甜！ 日本明蝦、鮑魚奢華澎湃

天氣寒冷，不少上班族直呼起床上班好痛苦，也有人選擇用美食犒賞自己，高價火鍋市場因此持續升溫。被稱為「火鍋界愛馬仕」的品牌，近期推出超豪華「沙母三吃」，可煮、可烤，還能製成蟹黃粥，套餐價格逼近6,000元，卻依舊吸引饕客上門，業績成長達3至4成。

不只如此，另一家連續8年獲得米其林推薦的涮涮鍋品牌，同樣主打頂級海鮮，拼盤內包含南非生鮑魚、日本大明蝦等高檔食材，一餐消費接近2,000元，訂位數卻大幅增加。業者觀察，低溫效應加上犒賞心理，讓高單價餐飲市場持續火熱。