餐飲集團掀「多角化轉型潮」 連鎖咖啡進攻早午餐市場

近年來餐飲市場競爭激烈下，許多業者嘗試以多角化經營模式跨出舒適圈，開設更多不同風格的子品牌搶進全新戰場，像是咖啡品牌進軍早午餐、火鍋業者布局中式餐飲等。多角化經營布局，除了拓展市場版圖，也是希望帶給消費者更多元的用餐選擇。