頂級壽喜燒！ 關東、關西風味融合　和牛肋眼雙享受

天氣轉涼，帶動壽喜燒餐廳人潮上升，業者推出多款A5和牛，包括宮崎尾崎牛、鹿兒島薩摩牛與日本F1和牛，搭配關東醬汁或關西三溫糖煎炙，呈現不同層次香氣。業者表示，煎炙時糖與油脂會產生梅納反應，使肉香更突出，也展現和牛油花細緻的口感。

不少餐廳也端出海膽鮭魚卵丼飯、炙燒黑松露龍蝦等組合，滿足消費者冬季進補需求。業者表示，尾崎牛因熟成 24 個月，肉質軟嫩且肉味更濃郁。冷空氣持續發威，頂級壽喜燒與海鮮料理熱度同步升溫，吸引民眾暖胃、暖身。