非洲豬瘟延燒！ 南門市場老字號外帶店憂豬肉荒

豬肉對於中式料理可說是密不可分的食材，許多業者已開始感受到豬肉供應量不穩定的壓力。位在南門市場的老字號熟食外帶店億長御坊的店長表示，自家出產的東坡肉是招牌菜品，不僅受饕客喜愛，也會在重陽節被當作「三牲」來祭祀祖先，因此用量很大。就怕豬瘟疫情加劇，演變成豬肉荒，讓招牌菜陷入斷炊的窘境，還可能讓老饕們短期難再嘗到熟悉的好味道。