手工製作限量美味　韭黃鍋貼外脆內嫩191109【年代小確幸】PART8

在台北萬芳醫院附近的巷弄裡，有加行家才知道的麵食館，裡頭招牌賣的是韭黃鍋貼，每天和餡、?麵保持新鮮度，加上肉餡的完美比例，煎到底部微微金黃，吃起來滿滿韭黃香氣又不油膩，不用沾醬就很夠味。

233 年代小確幸

1.雙拼吃才過癮排骨蝦仁飯酥脆卡滋

隱藏在基隆的巷弄內，有家人氣便當店，就賣四種主食。很多客人來都會點排骨蝦仁雙拼，酥脆的排骨還咬得到肉的鮮嫩，炸過的蝦仁清甜脆口又保留原味，配上古早味的高麗菜飯，吸引不少人朝聖打卡。

2.港式"蒸"功夫活魚.沙公鮮嫩清甜

經營超過20年的港式餐廳，主打的是尚青的活海鮮。每桌必點的活魚，簡單清蒸料理，就能吃出魚肉的鮮嫩清甜。肥美的沙公加上自製的紹興雞油調味，淡淡酒香帶出蟹肉的甜味，湯汁還能用來拌麵，一蟹兩吃雙重享受。

3.義大利認證!苗栗南庄入選"國際慢城"

南庄老街，是苗栗最著名的景點之一，除了有百年歷史，獨一無二的桂花巷，更是遊客的朝聖首選，而今年南庄，也入選了義大利，國際慢城認證，關鍵就在文化融合，如今南庄也藉著這份殊榮，決定向外延伸觀光發展，打造2.0的南庄小鎮。

4.北區最大!苗栗頭份"黑豆"採收期

國內的豆類製品，有一半以上都是仰賴進口，而且品質不齊，因此苗栗縣農會看準豆類商機，推出二期休耕的黑豆補助，歷經多年，不只成為北台灣最大產地，還讓青年農民返鄉耕作，成功把黑豆變黑金。

5.現點現做客製化披薩雙拼鹹蛋爆漿牽絲

有對香港夫婦喜歡在台灣的生活，舉家搬到淡水開披薩店。香港老闆Howard求學時期以紅燒肉向義大利同學的媽媽換得做披薩手藝，店內招牌口味鹹蛋超人，以南瓜醬搭配鹹蛋與港式午餐肉，再鋪上滿滿的起司，吃起來口感層次豐富相當過癮，為了讓客人一次享用不同口味，Howard也客製化雙拼披薩，現點現烤。

6.戴帽子的披薩?創意湯匙披薩玩三吃

今天的節目我們要帶您大嗑披薩，第一家是很多台北內湖上班族聚餐的首選店家，這邊的披薩跟你想像的不一樣，下面是像義大利麵的濃濃餡料和貝殼麵，上面蓋上一個像帽子的圓頂餅皮，吃法也特別，可以直接吃餅皮感受麵香，也可以剝下餅皮沾著醬吃，或是直接挖起餡料就像吃義大利麵，讓客人吃披薩邊吃邊玩，相當有趣。

7.創意台味甜點!披薩界的珍珠奶茶

一般人印象中的披薩，大多是鹹的口味，但這在披薩專賣店，就把披薩變成了甜點，把台灣經典的珍珠奶茶飲品變成披薩，加進了珍珠、水果當內餡，搭上珍奶慕思，吃一口就像在喝超濃郁珍奶，還有女生最愛的綜合野莓，配上檸檬慕斯，酸甜滋味就像戀愛的感覺。

8.手工製作限量美味韭黃鍋貼外脆內嫩

9.純正山東口味!麵食料理征服老饕味蕾

這家隱身在巷弄內的麵店，每到用餐時間總是大排長龍，店家堅持傳承自爺爺的山東口味，其中最有名的就是熗鍋麵，濃郁的湯頭配上豐富的配料，讓人吃一碗就相當有飽足感！

10.炙燒起司明太子魯肉飯飄濃濃日本味

一家有35年歷史的滷肉飯老店以清新風貌展店，業者在魯肉飯放上明太子，撒上大量起司炙燒，讓傳統魯肉飯有濃濃的日本味，起司搭配明太子與肉燥，口感相當豐富，這碗魯肉飯也讓老店獲得台灣滷肉飯節精選店家的推薦。

11.蒸的陶碗滷肉飯飯Q醬香肥而不膩

說到台灣傳統小吃，絕對少不了滷肉飯，而這家的滷肉飯和一般看到的很不同，用的陶瓷碗裝，原因就在於這裡的白飯，是用宜蘭在地米一碗一碗蒸出來的，不只Q彈又有獨特香氣，加上老闆用黑毛豬後腿肉和豬皮，用自家釀製的醬油炒製滷肉，吃起來膠質多又不油膩，讓這碗滷肉飯拿下2018年台灣滷肉飯節十大推薦店家之一。

12.周董也朝聖! 新創台日滷物風味濃郁

滷味大家一定都聽過，但滷物你知道是什麼嗎?就是用台灣滷味的食材，結合日式煮物的做法，讓食材保留原始風味，吃起來夠味卻不死鹹。業者嚴選日本百年店家的鹽麴，慢滷食材，加上特調的湯頭，讓肉類吃起來鮮美，蔬菜鮮甜，連周董周杰倫都來朝聖打卡。

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