年代電視
APP下載
230 年代小確幸
1.特色滷味攤 穿手術服賣私房Q彈滷小卷
新北市有家滷味攤，老闆曾晨瑋選用新鮮小卷搭配南部家傳滷汁，以偏甜的滷汁提出小卷的鮮味，口感Q彈相當夠味。店裡另一道招牌菜是滷豆干，曾晨瑋以凍豆腐手法先冰再滷，讓豆干爆漿多汁是許多饕客的最愛。
2.來台中必吃！握壽司.生魚片「日本直送」
在台灣，日本料理是非常受歡迎的異國美食，其中又以生魚片跟握壽司，最讓老饕們喜愛；今天要介紹的日本料理，除了號稱是到台中必吃餐廳外，季節性的食材，也都是從日本新鮮直送，再加上秋冬限量推出的鮭魚頭石狩鍋，高檔食材平價消費，也難怪網路好評不斷
。
3.麻辣鴛鴦個人鍋 自製清甜水梨骨湯
一人經濟是近來很受歡迎的話題，這間火鍋店主打一個人也可以享受的麻辣鴛鴦鍋，白湯是以豬骨、雞骨和鳳爪和大量蔬果與高山水梨一同熬煮，喝起來芳香清甜，麻辣湯頭以養生水梨大骨湯作為基底，加入傳統四川手法炒製的麻辣底，有二十多種中藥材，香氣十足，溫順不刺激，可以直接喝，入喉能喝到花椒的麻香味，座位貼心設計了個人坐的吧檯，就算一個人來吃也不會尷尬。
4.逛超市吃沙茶鍋 尚青海鮮現買現煮
台灣人愛吃鍋，吃法也越來越多。這家火鍋店結合超市採買的概念，想吃什麼自己選，結完帳就可以在座位區現煮，因為老闆經營水產公司，標榜海鮮新鮮又高CP值。客人最愛的波斯頓龍蝦肉質肥美，龍膽石斑也很受歡迎，除了海鮮肉品也是整個貨櫃進口，日本和牛、美國無骨牛小排，涮上特製的沙茶鍋底，吃起來同樣很鮮嫩。
5.市場清蒸肉圓 皮Q肉香真材實料
說到台灣小吃，肉圓也很受到饕客歡迎。在新店建國市場附近，有家銅板蒸肉圓，每天現磨的米漿加上黃金比例肉餡，吃起來皮Q肉香，加上特製的辣蘿蔔提味，讓人忍不住一顆接一顆。
6.烏來隱藏版私房菜 脆皮雞鮮嫩多汁
烏來有家小館子，裡頭賣的家常菜相當多樣化，像是把當地特有的珠蔥，用蒜頭簡單清炒，清脆甘甜。招牌的脆皮雞更是不切不剁，整隻端上桌讓客人手扒過過癮，吃起來皮脆肉嫩又多汁。
7.日本人也愛 隱身於巷弄內的爆漿湯包
位於捷運南京復興巷弄內的這家湯包店，迷人的滋味讓人一吃難忘，不只如此，店家堅持下重本熬製讓湯包”爆漿”的靈魂-皮涷，讓他們家的湯包皮薄餡多吃進嘴裡卻不膩口！除了湯包好吃，店家還有一道招牌的流沙奶皇包，爆漿的程度，一點也不會輸給小籠湯包！
8.京醬肉絲.芥藍蝦仁 香酥斤餅鎖住美味
香酥斤餅鎖住美味在台北博愛特區，有家30多年的斤餅專賣店，這裡賣的斤餅滋味很簡單，靠手工?面拍打，簡單炕一下一點都不油膩，單吃麵香濃郁，也可以包盡各種的功夫菜，像是鹹甜鹹甜的京醬肉絲，或是帶點微辣的干扁牛肉，就來海鮮也可以包餅吃，再搭上一碗特製的清燉牛肉湯，就能飽足一餐。
9.蔥油餅外脆內Q 不用加醬簡單美味
台北天母地區的巷弄裡，有家不起眼的小店舖，裡頭只賣厚薄兩種蔥油餅，薄的蔥油餅外皮酥脆內層軟Q，還有滿滿的蔥香，不用加蛋也不用加醬，麵香濃郁就是簡單的美味。厚的蔥油餅是現在少見的口味，外皮脆度更高，層層的麵皮更突顯出香甜味。
10.豪華食材裝進便當裡 冠軍烏魚子人氣夯
平凡便當也能成為人氣美食，南港有家便當店將冠軍食材裝到便當盒裡，招牌烏魚子海鮮沙拉，選擇全國評鑑第一名的冠軍烏魚子搭配清脆蔬菜，撒上特製肯瓊粉，讓海鮮沙拉味道獨特，口感相當清爽。
11.黃至謙熱愛健身 開發高顏值低卡便當
另一位便當店老闆黃至謙，他因為喜歡健身，轉而投入開發健身者適合吃的飲食，店內招牌的低碳餐減少碳水化合物攝取，改以簡單調味的肉品搭配大量蔬菜，口感清爽又有飽足感，大獲好評。
●年代小確幸粉絲團：
