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【年代新聞報導】這家眷村菜，店裡裝潢充滿老宅風，標語、老唱片、舊電視，餐桌擺飾是古早味的碎花大圓桌，料理則是老闆從小吃到大的媽媽私房菜，將蘿蔔皮醃漬五天再與肉絲拌炒酸脆清爽，還有改良的水煮牛肉加入鴨血臭豆腐香辣夠勁，眷村菜必備的臘肉加入四川香腸更添香氣，每一口都吃進懷念的味道。
▲煙燻湖南臘肉料理
蒜苗配上煙燻湖南臘肉，眷村菜的基本款，不過在這裡卻變出新花樣，裡頭多了一個好夥伴四川香腸，同樣都重口味帶著微辣口感，大火快炒鹹香下飯，超對味。常見的眷村料理卻做出不同家鄉菜，燃起大家食慾的，還有這道媽媽味。豬肉絲與蘿蔔皮一起入菜，是老闆媽媽的拿手家常菜，從小吃到大，把充滿回憶的美味端上桌。
切成絲狀，看起來像竹筍的白蘿蔔，吃起來酸酸脆脆，非常清爽中和掉肉的油膩，能這麼入味，都是來自老闆媽媽的好手藝。加入米酒 豆豉調味，還有大量的辣椒，農家小炒肉辣度滿點，鹹香甘甜中又帶有酒香，豬肉肉質好咬，呈現出經典的眷村味。
瞧瞧這道紅通通，是麻水煮牛肉的升級版，多了鴨血、豆皮、臭豆腐，份量多辣勁十足 入味無比，搭上白飯吃保證吃撐了也甘願，非常過癮。這個用便當盒裝的克難飯，是不是想到小學時候帶便當的時光，粒粒分明 鹹香醬油味加上高麗菜的爽脆，濃濃古早味有夠懷念。這家眷村菜不只菜色家常，搭上小學課桌椅當座位，讓人倍感親切，紅色碎花布桌巾、圓桌、 板凳，有種全家人坐在一起團圓的感覺，古早味擺飾、口號、流行歌手劇照和標語等，有種回家的FEEL，想吃眷村媽媽的味道，可以來這吃上一頓回味回味。
●店家資料
公公小館壹號店
地址：台北市松山區敦化北路4巷39號
電話：02-87732198
●播出頻道:年代新聞台
●首播時間:每周六 16:00
●重播時間:每周日 15:00
●主持人 陳園淳 製作人 施怡
●年代小確幸粉絲團：
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