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限量供應 讓人一吃就上癮的隱藏版牛肉麵!200118【年代小確幸】PART5

接下來介紹的這家牛肉麵店,光是湯頭老闆就下了許多苦工,費時把牛肉原汁和大骨湯頭分開熬煮,再加上多種香料,喝起來非常濃厚。而牛肉的部分,老闆更提供外面少見的牛頰肉,量少珍貴,吃下去入口即化。



1.內湖隱藏版美食 義大利女婿做摩登披薩

台灣有不少異國料理,是從愛開始,因為相愛,和台灣的另一半在這,落地生根開起餐廳,成就了接下來的異國美味,像是來自義大利的安德睿,與太太結婚後來台,將義大利的披薩革命帶入台灣,選用古法石磨全麥麵粉,與老麵發酵來做披薩,最受歡迎的煤炭披薩口味讓披薩帶有自然的麵香與原味。


2.新加坡女婿上菜 隱藏版辣椒蟹肥美誘人

接下來是來自新加坡的老闆韓栩光,娶了台灣太太後在台定居開餐廳,店裡受歡迎的辣椒螃蟹,要提前兩天預訂才吃的到,他挑選超過一公斤的菲律賓沙公,肉質特別肥厚。醬汁還能搭配酥香的饅頭。


3.高空雲端吃印度菜 香料佳餚佐101

台北有家印度菜連續兩年登上必比登餐盤推薦,印度籍創辦人辛培奇與台籍太太金振華旅居台灣二十多年,為了吃到好吃的印度菜,乾脆自己開一間,餐廳最受歡迎的烤餅,香Q又帶有麵香。而一般人耳熟能詳的印度咖哩,在這裡則是由印度主廚,採用多種香料現點現炒,格外新鮮。


4.超人氣市場滷肉飯 肥而不膩醬香迷人

這段節目要帶你去吃的美食,想吃得有點耐心,不適限量,就是要排隊,北投市場有家滷肉飯,人潮常從二樓排到一樓,原來滷肉飯用的是豬頸肉和豬皮下鍋爆炒,Q彈又有膠質,先炒再滷,逼出多餘油脂,讓滷肉吃起來肥而不膩,醬香味迷人。店裡還有一樣人氣餐點滷蹄膀,皮Q肉彈。


5.限量供應 讓人一吃就上癮的隱藏版牛肉麵!

接下來介紹的這家牛肉麵店,光是湯頭老闆就下了許多苦工,費時把牛肉原汁和大骨湯頭分開熬煮,再加上多種香料,喝起來非常濃厚。而牛肉的部分,老闆更提供外面少見的牛頰肉,量少珍貴,吃下去入口即化。


6.日牧場直送!門崎和牛多種部位任君挑選

不用飛到日本,也能吃到岩手縣,高等級的和牛,有店家用和牛做出各種料理,像是以和牛代替火腿的和牛沙拉,還有和牛做成的牛醬飯,想大口吃肉的可以點厚切牛舌,厚度是一般牛舌的五倍之多,再利用特殊的切法,讓牛舌好入口。


7.隱身巷弄 日本職人精心烹煮的湯咖哩!

接下來介紹的這家店老闆就來自日本,他結合泰式與日式的咖哩,調配出微辣又帶點辛香料的獨特味道!除了咖哩之外,老闆的拿手好戲炸豬排與唐揚雞塊,外酥內嫩一點也不柴,因此簡單的小店,每到用餐時間總是高朋滿座。


8.讓你停不下來 痛風手抓海鮮邊吃邊玩

台灣人愛吃海鮮,吃法也越來越多,這家掀起旋風的手抓海鮮,把龍蝦、沙公,汆燙後和特製醬汁混合在一起,搖一搖就豪邁倒在桌上直接吃,不只有海鮮,這裡的手撕雞,把整隻炸雞端上桌,一撕開肉汁涮間噴出來。


9.尚青海鮮攏底家 超市痛風餐掀人潮

在台北巷弄有家佔地百坪的超市,被網友封為是「台北小築地」。龍蝦、海膽、干貝等十種海鮮拼成的生魚片組合,口感和甜度都很鮮美,也可用蒸的保留食材原味,特別的還有店家費心熬煮的麻辣鍋,香麻不辣  涮肉煮海鮮都很夠味。


10.澳式早午餐登台 創意墨爾本"蛋"料理

周末吃早餐了嗎,這是家澳洲風味的早午餐店,用種蛋料理搭配蔬菜和舒肥肉類,讓你吃到食材原味,甜點有墨爾本經典的檸檬熱蛋糕,擺盤美得像幅畫,冰淇淋與濕潤熱鬆餅一起入口,非常療癒。


11.

冠軍新秀精品麵包 翻轉烘焙新潮思維

有時候打動人心的,不是偉大的藝術品,而是麵包入口的一瞬間」,這句話是獲獎無數的麵包師傅 武子靖做麵包的宗旨。獲獎的蜂巢麵包,吃起來麵香濃郁。特殊造型的網球,是把德國人的節日麵包史多倫變化。


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